Eva Branc je magistrica novinarskih študij. V času zadnjega letnika študija na Fakulteti za družbene vede v Ljubljani je novinarsko prakso opravljala v uredništvu novičarskega spletnega medija Obala.net, kjer je pisala avtorske zgodbe, intervjuje, recenzije ter bila zadolžena za urejanje spletnega portala.
Kot ljubiteljica kulture je z ekipo sodelavcev leta 2013 ustanovila spletni portal Muzikobala, ki se ukvarja z glasbeno zapuščino in aktualnostjo Slovenske Istre. Od leta 2007 pri Smučarskem klubu Elan Radovljica otroke uči prvih smučarskih zavojev ter klubu pomaga pri organizaciji dogodkov in reportažah s tekmovanj.
Leta 2014 so jo povabili v novonastali regionalni spletni novičarski portal Regional, kjer je več let pisala avtorske prispevke s področja različnih tematik (politike, gospodarstva, družbe, kulture, športa), urejala spletni portal, novice, družbena omrežja (Facebook, Twitter), skrbela za komunikacijo z različnimi javnostmi, organizacijo dela znotraj uredništva, fotografiranje, snemanje, organizacijo dogodkov.
Od nekdaj so jo privlačili tiskani mediji – v času študija je pisala prispevke za revijo Na svoji zemlji (v izdajanju Študentskih domov v Ljubljani) in bila urednica glasila Kluba jeseniških študentov Brca – zato se je kot zunanja sodelavka leta 2016 priključila uredništvu Primorskih novic, za katere piše avtorske članke.
Leta 2018 je sprejela povabilo k sodelovanju na projektu brezplačnega tiskanega mesečnika Primorski odmevi, za katerega je nato pisala avtorske članke in intervjuje. Po koncu druge porodniške odsotnosti je vpeta v dnevno delo v uredništvu medija Obala plus, kjer skrbi za urejanje spletnega portala, objavljanje novic, koordinacijo dela znotraj uredništva, odnose z zunanjimi javnostmi, piše avtorske prispevke in intervjuje za tiskano izdajo, najpogosteje pokriva lokalne tematike s področja politike, gospodarstva in infrastrukture. Od leta 2022 o lokalnih zgodbah z Gorenjske poroča za časnik Dnevnik.